Welkom

Het team van yaya’s keuken wil Vlaanderen warm maken voor hun Griekse familiekeuken. Chef Mariane Tzamouranis van restaurant O Geros, haar dochter Vallina en Mariane’s vriendin Rita besloten in 2015 om alle recepten uit Mariane’s keuken te verzamelen en te bundelen in een uniek Grieks familiekookboek. Volg hier de totstandkoming van het boek, blijf op de hoogte van aanbiedingen en krijg als eerste de verhalen achter de schermen te horen.  

We wensen je veel culinair (lees)plezier, en probeer onze Griekse familiekeuken vooral bij jou thuis!

Vallina's Gin

Ook de derde generatie vrouwen tekent present in de keuken van Yaya. Sari in de Griekse Frituur, culinair monument van Genk en wijde omstreken. Vallina, die kwam via een omwegje terecht bij haar grootste passie.

Fotoshoot

Recepten in kookboeken zien er altijd uit ‘om op te eten’. Maar hoe gaat zo’n fotoshoot precies in zijn werk? Lees verder en kom alles te weten over een uitgekiende timing, een getalenteerde fotografe en veel, heel veel porselein.

#Roots

Het verhaal van de mensen achter 'De keuken van yaya' gaat ver terug in de tijd, naar het Griekenland van de jaren dertig. Daar groeide yaya Anna op. We lichten hier alvast een tipje van de sluier van haar verhaal.

Recepten uit onze Griekse familiekeuken

Enkele voorproefjes uit het boek