HET BOEK

De keuken van yaya - Cover BWil je jouw exemplaar van ‘De keuken van Yaya’ bestellen, dan kan dat via volgende weg:

De keuken van Yaya – Onze Griekse familiekeuken

Hoewel de Griekse keuken gezond en heel toegankelijk is, heeft ze nog weinig ingang gevonden in de lage landen. Toch zijn de recepten eenvoudig in te passen in onze eigen Vlaamse tradities.

Mariane Tzamouranis, chef van O Geros en De Griekse Frituur in Genk, maakt er haar missie van om met dit boek haar Griekse familiekeuken naar Vlaanderen te brengen. In De keuken van Yaya – Grieks voor oma – word je vergast op recepten uit de familiekeuken en authentieke verhalen. Het geheel weerspiegelt het familiegevoel van een van de eerste migrantenfamilies in Genk, en is overgoten met tips and tricks van de chef herself.

Over de auteurs:
Grieks-mediterraans restaurant O Geros en afhaalzaak De Griekse Frituur zijn een begrip in Genk en ver daarbuiten. Ruim 40 jaar wordt de familiezaak van generatie op generatie verdergezet. Bijzonder is dat het boek ontstaan is uit een opmerkelijke vriendschap. Hartsvriendin Rita Zbikowski tekende de verhalen en recepten voor dit boek op.


‘De keuken van Yaya’ kost € 29,95, is een luxe-uitgave in hardcover en telt 240 blz. Alle info vind je hier.